Cât de rafinat poate fi un ospăț câmpenesc, de toamnă? Ca un adevărat tablou al ingredientelor de sezon, dacă scenariul culinar e semnat de Flori de Mentă. Floriana și Vlad au descris toamna într-un ospăț, ale cărui tarte-personaje pot ilustra poate cel mai savuros calendar al anotimpului cu nuanțe ruginii. 🙂

Tort cu mere, mascarpone şi pere fierte în vin

 Ospățul s-a întâmplat într-o livadă, iar distribuția a fost astfel conturată:

“Am întins în poieniță o masă câmpenească, tomnatică cu fel şi fel de plăcinte, checuri şi torturi – toate cu fructele şi legumele toamnei, menite să fie savurate alături de must, suc de mere şi ceai. Bogăţia anotimpului s-a regăsit în plăcintele cu dovleac, pere şi gorgonzola, în cele cu cremă de griş, nuci, prune şi whiskey. Dar și în plăcintele cu griş însiropate cu apă de portocal şi trandafiri, în checurile cu praz, smochine şi brânză de capră sau în cele cu pere, cafea şi caramel sărat. Iar în mijlocul lor a stat tortul cu mere, mascarpone şi pere fierte în vin”, povestește Floriana.

Culorile pădurii tomnatice servite din tava de copt.

Dacă ați pierdut șirul bunătăților, le reluăm pe rând, ca să fiți sigur că visați tarte la început de săptămână. Ce-i drept, zicala “La plăcinte înainte, la război înapoi” e și preferata noastră. 🙂

Chec cu mălai, praz, smochine și brânză de capră. Arta dovleacului.

Dacă aveți dubii că fotografiile fac preparatele Flori de Mentă mai apetisante, nu vă recomandăm decât să încercați măcar o tartă. Odată gustate, veți saliva și mai abitir la fotografiile lor, vorbim din experiență. 🙂 Iar ca să fiți cu poftele la zi, urmăriți și pagina lor de facebook.

Așadar, la ospețe fine înainte, și… mai departe completați voi. Doar e luni. 😉

Despre frumoasa lor nuntă, de la începutul verii, v-am povestit aici.

Fotografii: Deer’s Photography