Frudisiac cultivă gusturile nordice în București
|
O particularitate faină a Bucureștiului mai ales în ultimii ani este constanța cu care apar în oraș locuri noi. Aproape că putem vorbi de stiluri care s-au impus, de elemente comune, de abordări caracteristice. Ceea ce ne-a surprins la Frudisiac a fost tocmai ieșirea din tiparele familiare ale unei cafenele din oraș (poate doar o foarte mică asemănare cu Origo). Este altfel și atât de curat nordic, încât devine un pic surprinzător să-l descoperi flancat de două blocuri, pe Intrarea Bitolia, în Dorobanți. S-o spunem drept, intrând grăbiți cu mașina pe stradă nici nu l-am zărit din prima. 🙂
Nu e de mirare că mulți dintre cei care vin aici pentru o cafea ajung să întrebe, cum și noi am făcut-o: de unde sunt scaunele, dar lămpile, și farfuriile? Pentru că, la drept vorbind, nu le-ai mai văzut în altă parte în oraș. Ajungem imediat și la dezvăluirea surselor, până atunci vă spunem că proiectul de arhitectură a fost realizat de NaNA (Not a Number Architects), iar atât în concept, cât în și designul interior s-a implicat Oana Lăpădat (owner Frudisiac & Rue du Pain), cu care am și stat de vorbă la prima noastră cafea aici.
Interiorul e atât de simplu – pereții din lemn, lumina care intră prin ferestrele din acoperiș, barul din beton aparent – încât după o cafea aici pleci… cu ordinea interioară restabilită. 🙂 Totul e la o scară umană, firească: interacționezi la masa centrală, vezi cum se proiectează lumina lămpilor deasupra meselor laterale, simți acea rigoare plăcută, a detaliului perfect finisat. Cât despre cafea e Drop Coffee, direct din Suedia. Știți că se spune că suedezii sunt printre cei mai mari și cei mai pretențioși băutori de cafea. Iar ceaiul este Nute, organic, din Danemarca. Cutiile din lemn sunt de colecționat. 🙂
Prima vizită la Frudisiac a fost acum mai bine de o lună, la puțin timp de la deschidere. Între timp, prieteni curioși ne-au tot întrebat “ei, și cum e locul cel nou, nordic?”. În puține cuvinte le-am spus așa: este exact genul de loc care-și respectă promisiunile. Nu vrea să fie wow, ci perfecționist, simplu, epurat, cald. Și te convinge prin acele mici detalii care te fac să te simți mai bine, de la culoarea ceștii de cafea, la ilustrațiile de pe ușa de la baie – detaliile traiului frumos, perfect conștient de valorea și calitatea lui less din less is more.
De ce trebuie musai să revenim la Frudisiac? Pentru că nu am prea apucat să testăm gustările, care, din nou, educă gusturile. Chef este Ben, din Australia, cu o bogată experiență în bucătăria australiană și europeană. Câteva instantanee pentru o și mai instantanee poftă de mâncare:
Adjö înseamnă, în suedeză, La revedere. Noi așteptăm o apropiată revedere, iar vouă vă recomandăm, pentru a gusta locul pe îndelete, să faceți o vizită nu neapărat în weekend, ci în timpul săptămânii – e mai liniște, iar pentru o primă întâlnire merită savurate toate subtilitățile de gust și decor.
Fotografii: Cosmin Dragomir, Frudisiac |
4 Comments
Leave a Reply
București: un apartament vechi și întunecos își regăsește lumina
…și face asta folosindu-se de trucuri clare, cu efect sigur: de la oglinzi generoase și vitraje mari, la spațiu fluid, care lasă lumina să curgă fără obstacole. Vorba echipei Alb Design Studio (arh. Bianca Pais și designerul Alexandru Balaşa), care s-a ocupat de
București: un apartament vechi și întunecos își regăsește lumina
…și face asta folosindu-se de trucuri clare, cu efect sigur: de la oglinzi generoase și vitraje mari, la spațiu fluid, care lasă lumina să curgă fără obstacole. Vorba echipei Alb Design Studio (arh. Bianca Pais și designerul Alexandru Balaşa), care s-a ocupat de
GoTech World 2024 aduce experți internaționali și soluții tech inovatoare, pe 12-13 noiembrie, la Romexpo
GoTech World 2024 se va desfășura marți, 12 noiembrie, și miercuri, 13 noiembrie 2024, în pavilionul B1 din cadrul Romexpo. Cea mai amplă expo-conferință B2B din Europa Centrală și de Est promite două zile dedicate inovației și inspirației, reunind peste
GoTech World 2024 aduce experți internaționali și soluții tech inovatoare, pe 12-13 noiembrie, la Romexpo
GoTech World 2024 se va desfășura marți, 12 noiembrie, și miercuri, 13 noiembrie 2024, în pavilionul B1 din cadrul Romexpo. Cea mai amplă expo-conferință B2B din Europa Centrală și de Est promite două zile dedicate inovației și inspirației, reunind peste
Astăzi, ultima zi de Collage Festival – un colaj al artelor în București
Vineri, 25 octombrie, a început cea de-a doua ediție Collage Festival, iar astăzi, 27 octombrie, se încheie – încă mai poți prinde o serie de evenimente astăzi! Inițiat de Creionetica cu Bucharest Collage Collective, în parteneriat cu Celula de Artă,
Astăzi, ultima zi de Collage Festival – un colaj al artelor în București
Vineri, 25 octombrie, a început cea de-a doua ediție Collage Festival, iar astăzi, 27 octombrie, se încheie – încă mai poți prinde o serie de evenimente astăzi! Inițiat de Creionetica cu Bucharest Collage Collective, în parteneriat cu Celula de Artă,
Cum arată o baie care antrenează toate simțurile?
Înainte de toate, hai să-ți spunem cum arată pentru noi o baie care antrenează toate simțurile 🛁. Lumină naturală – un perete vitrat prin care se văd câțiva palmieri, ce formează un paravan de intimitate. Lumină de atmosferă, lumânări parfumate,
Cum arată o baie care antrenează toate simțurile?
Înainte de toate, hai să-ți spunem cum arată pentru noi o baie care antrenează toate simțurile 🛁. Lumină naturală – un perete vitrat prin care se văd câțiva palmieri, ce formează un paravan de intimitate. Lumină de atmosferă, lumânări parfumate,
Trebuie să vezi noul mural POINT, de pe strada Eremia Grigorescu
Știi muralul POINT, de pe Str. Eremia Grigorescu, probabil cel mai fotografiat perete din București? Sigur ai trecut de multe ori pe acolo. ⬇️ Ei bine, calcanul clădirii în care își desfășoară activitatea hub-ul cultural POINT are de foarte curând
Trebuie să vezi noul mural POINT, de pe strada Eremia Grigorescu
Știi muralul POINT, de pe Str. Eremia Grigorescu, probabil cel mai fotografiat perete din București? Sigur ai trecut de multe ori pe acolo. ⬇️ Ei bine, calcanul clădirii în care își desfășoară activitatea hub-ul cultural POINT are de foarte curând
Bun venit într-un cartier frumos construit! Ai ajuns la nivelul penthouse.
Am putea spune că un penthouse este the best of two worlds: ai și comunitatea, și confortul, și independența și spațiul unei case cu scară interioară. ❤️ Iar dacă mai pui la socoteală și detaliile cheie, ca volumetria dublă a
Bun venit într-un cartier frumos construit! Ai ajuns la nivelul penthouse.
Am putea spune că un penthouse este the best of two worlds: ai și comunitatea, și confortul, și independența și spațiul unei case cu scară interioară. ❤️ Iar dacă mai pui la socoteală și detaliile cheie, ca volumetria dublă a
Cursul de ceramică în urma căruia îți poți deschide propriul tău atelier, dacă plănuiești o schimbare artistic-creativă.
Ne știi, suntem mereu pregătiți de noi experiențe creative. 🙂 Îți dăm de veste că am ajuns la grupa #10 în cadrul cursului de ceramică contemporană pe care îl derulăm alături de artista ceramistă Andreea Badragan! După sesiunile de până acum,
Cursul de ceramică în urma căruia îți poți deschide propriul tău atelier, dacă plănuiești o schimbare artistic-creativă.
Ne știi, suntem mereu pregătiți de noi experiențe creative. 🙂 Îți dăm de veste că am ajuns la grupa #10 în cadrul cursului de ceramică contemporană pe care îl derulăm alături de artista ceramistă Andreea Badragan! După sesiunile de până acum,
De vorbă cu Alina Moroianu, arhitecta care a adus FEYDOM în România
Ne place să spunem povești nu doar despre brandurile care te ajută să ai interiorul pe care l-ai visat, ci și despre oamenii care sunt în spatele lor pentru că ei fac ca lucrurile să se întâmple. 🙂 Au trecut
De vorbă cu Alina Moroianu, arhitecta care a adus FEYDOM în România
Ne place să spunem povești nu doar despre brandurile care te ajută să ai interiorul pe care l-ai visat, ci și despre oamenii care sunt în spatele lor pentru că ei fac ca lucrurile să se întâmple. 🙂 Au trecut
Începe DIPLOMA Show, ediția a XI-a, în clădirea fostului restaurant CINA
DIPLOMA Show, festivalul noii generații de artiști, arhitecți și designeri români, organizat de The Institute, începe vineri, 4 octombrie 2024. Festivalul se află anul acesta la a XI-a ediție și celebrează creativitatea printr-un mix unic de activități, de la expoziții
Începe DIPLOMA Show, ediția a XI-a, în clădirea fostului restaurant CINA
DIPLOMA Show, festivalul noii generații de artiști, arhitecți și designeri români, organizat de The Institute, începe vineri, 4 octombrie 2024. Festivalul se află anul acesta la a XI-a ediție și celebrează creativitatea printr-un mix unic de activități, de la expoziții
10 designeri români pe care nu trebuie să îi ratezi la Romanian Jewelry Week
Romanian Jewelry Week este unul dintre cele mai așteptate evenimente de design, aducând împreună artiști talentați din lumea creației de bijuterie contemporană. Fiecare designer vine cu propria viziune asupra artei bijuteriei, combinând materiale inedite și tehnici inovatoare cu povești profunde
10 designeri români pe care nu trebuie să îi ratezi la Romanian Jewelry Week
Romanian Jewelry Week este unul dintre cele mai așteptate evenimente de design, aducând împreună artiști talentați din lumea creației de bijuterie contemporană. Fiecare designer vine cu propria viziune asupra artei bijuteriei, combinând materiale inedite și tehnici inovatoare cu povești profunde
fara sa fiu uracioasa, mi-am dorit din toata inima de copil s-ajung acolo. si ce-am gasit? o chelnerita distrata (bravo ei, nu?), o cafea pe care am lasat-o cum am gasit-o (nu-s vreo “conesoare” dar lichidul ala nu era potabil) si scaune incomode care sa te faca sa pleci mai repede (desigur, conceptu’ e design scandinav). oricum, e ceva/altceva si daca se mai cizeleaza detaliile o sa ramana o locatie de bifat!! bravo pt. ideea de afaceri pare sa produca pt inceput!!
probabil chelneritele sictirite sunt tot din stilul “scandinavian barn”, la fel cum o fi si sa ti se explice ca trebuie sa se duca sa isi aleaga clientul singur ceaiul, ele nu fac asta, desi habar nu aveau ce lista de ceaiuri e disponibila. la fel din stilul scandinav o fi si sa ti se ia apa din fata, desi nu te-a intrebat nimeni daca mai bei. sau sa nu ti se aduca zahar la ceai/cafea. sau sa astepti 20 de min ca sa poti cere nota. si sa mai stai jumatate de ora sa vina alta donsoara careia sa ii explici ca ai cerut deja nota.
si ca si mic comentariu pe text:
“Nu vrea să fie wow,” – nu este
“ci perfecționist,” – personalul si serviciile sunt departe de perfectiune
“simplu,” – simplu nu inseamna plictiseala pe fetele celor care te servesc la un brunch duminica dimineata
“epurat, ” – nu suficient
“cald.” – doar de la soarele care vine prin geamuri
pacat, mancarea a fost bunicica.
Pacat ca au apelat la arhitecti straini. Design nordic facut de greci 🙂
Probabil depinde si de tine, cu ce atitudine vii acolo. Sincer am fost de 3 ori si inca nu am avut problem. Nu parea nimeni sictirit, nu mi-a luat nimeni nimic din fata cat inca consumam. Nu am facut semn sa imi faca nota, m-am dus la casa sa platesc, asa mi se pare ok intr-un astfel de loc. Zahar se gaseste pe mese cu tona (banuiesc ca nu pui 3 vase mici…). Cum m-am asezat a venit sa ma intrebe ce servesc. Oameni atenti la client. Cafeaua e buna. La fel si mancarea. Am studiat produsele expuse fara sa fiu deranjata. E un loc relaxat, nu cu fite si fumuri. Probabil ca fauna tipica de Dorobanti nu e obisnuita cu asa ceva. Sper sa reziste cat mai mult, sunt convinsa ca la ei vin altfel de oameni, genul meu de oameni. Nu pitipoance fumatoare cu ifose de printesa.