Floriana Dumitru și Vlad Baltagi, de la Flori de mentă, ne ademenesc cu un tort cu dovleac, în care se împletesc tot felul de arome: nucșoară, scorțișoară, ghimbir, cuișoare și coajă de portocală. Sună a răgaz de weekend.

E toamnă, se întâmplă multe evenimente, dar măcar în weekend ne găsim timp pentru a crea ceva scenografie pe masa de dining. Pentru a celebra cum se cuvine o zi de toamnă însorită, Floriana și Vlad au pregătit pentru noi un tort de toamna cu dovleac, espresso și cremă de brânză.

Blaturile sunt cleioase, moi şi se completează foarte bine cu crema de brânză. Ele conţin, pe lângă dovleac, prune deshidratate înmuiate în espresso, nuci şi o grămadă de condimente (nucşoară, scorţişoară, ghimbir, cuişoare, coajă de portocală). Crema este fină, nu foarte dulce, şi se potriveşte foarte bine cu blatul dulce aromat.

Dacă ți-am făcut poftă, intră pe floridementa.ro, pentru a te delecta și cu alte idei de food styling, pe care Floriana le poate face să prindă viață la tine acasă.

Fotografii: Vlad Baltagi